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Scirocco Srl - Via Cavour 53 Menfi (Ag)

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Tel. +39 0925 575354 - Mob. +39 3895809574

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Scirocco Srl © 2020. Designed by Semibold 

scirocco è un’azienda che si occupa di agroalimentare etico.

 

Fondata nel 2015 da Samantha Di Laura, manager dell’agroalimentare con più di 20 anni di esperienza nel settore, lo scopo di Scirocco è di creare valore per l’agricoltura siciliana. Per raggiungere questo obiettivo, sosteniamo la produzione di alimenti di alta qualità che riconoscano un dignitoso compenso all’agricoltore, rispettino l’ambiente e facciano bene alle persone che se ne nutrono. Produrre e commercializzare in maniera etica significa rispettare l’imperativo categorico kantiano, ossia “Agisci in modo da trattare l’umanità, tanto nella tua persona quanto nella persona di ogni altro, sempre nello stesso tempo come un fine e mai unicamente come un mezzo”.

Nell’ottica di produrre cibi fatti per-bene e che facciano stare bene, nel 2020 è iniziata la produzione di Lucie, un vino frizzante integrale e biologico non filtrato che ha subito riscosso un grande successo sul mercato italiano. Il vino viene commercializzato mantenendo i lieviti di fermentazione all’interno della bottiglia, sul fondo. Questa caratteristica conferisce al vino un aspetto opalescente e proprietà particolari: è un vino a bassa gradazione alcolica (11,5%), biologico, vegano, senza zucchero, con sole 64 kcal/100ml, libero da solfiti aggiunti, da solforosa libera ed è un vino integrale poiché contiene al suo interno tutti gli elementi che hanno contribuito naturalmente alla vinificazione.

 

Viene prodotto in Sicilia, nella zona di santa Ninfa (TP) da uve inzolia provenienti da viti di più di 30 anni, raccolte a mano in cassette.

Scirocco seleziona accuratamente i propri fornitori ed instaura con loro partnership di lungo periodo, seguendone la produzione durante tutto il corso dell’anno. Oltre alla materia prima proveniente dal proprio raccolto, Scirocco si avvale della collaborazione di agricoltori che producono in base ai propri valori: etica, rispetto e qualità. Dal campo al prodotto finale, ogni singolo passaggio è accuratamente seguito da Scirocco, con una filiera tracciata che ha l’obiettivo di mettere sul mercato prodotti di alta qualità dando un dignitoso compenso agli agricoltori. Un compenso che permette di investire in campo, in ricerca e innovazione.

Scirocco si avvale di stabilimenti produttivi già esistenti e non è nei suoi programmi costruire propri impianti produttivi, poiché il territorio siciliano offre molte opportunità per utilizzare e rendere efficienti le strutture già esistenti. Anche questo per noi significa sostenibilità: rendere efficiente quanto già esistente e trasferirvi competenze e professionalità. Perché al meglio non c’è mai fine.

In questa ottica di crescita del territorio, anche la produzione dei materiali secchi è affidata, laddove possibile, ad imprese artigiane locali, sempre che anch’esse rispettino i valori fondanti di Scirocco.  

 

Naturalmente Scirocco aderisce all’agenda ONU 2030, che ha precisi obiettivi in termini di produzione, impresa e lavoro.

 

Per saperne di più:  www.loscirocco.it

Foto by Elisabetta Rosso

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